Рецепты

Лето! Яркие дни, наполненные теплом и солнцем... В жару всегда особенно приятно выпить бокал освежающего напитка. Например, приготовленного на основе чая.

Чайный коктейль с корицей и яблочным соком.

Ингредиенты: свежий яблочный сок, 4 ч. ложки чая Greenfield Golden Ceylon, 2 чашки кипятка, корица, лед.

Заварите чай, добавьте по вкусу молотую корицу. Остудите. Охладите высокие бокалы для коктейля. На дно положите кубики льда, влейте 1/3 часть чая и 2/3 яблочного сока. Украсьте ломтиком лимона и подавайте очень холодным.

Напитки из холодного чая

Ингредиенты: на 1 литр напитка - 10г сухого чая, 750 мл горячей воды, 100 г сахарного песка, фруктовый или ягодный сок.

В процеженный заваренный чай добавить сахарный песок, размешать и охладить. Влить сок (пропорцию определить по вкусу ) и размешать. Добавить сок половинки лимона или апельсина, приправить веточкой мяты.

Рецепт можно варьировать по своему усмотрению. С чаем хорошо сочетается яблочный, апельсиновый, ананасовый соки, клюквенный или малиновый морс, крепкий настой плодов шиповника.

Чтобы придать пикантность готовому напитку, можно добавить свежие фрукты или ягоды (дольки ананаса, клубнику, абрикосы и др.).

Коктейль с мятным ликером

Ингредиенты: 3 ч. ложки чая Greenfield Classic Breakfast, 150 г горячей воды 300 мл мятного ликера.

Заварить чай. Настоять 5 минут и влить 300 мл мятного ликера. Настоять в течение суток. Разлить в стаканы, добавив в каждый веточку мяты и дольку апельсина.

Попробуйте также приготовить необычный десерт.

Чайное желе

Ингредиенты: 250 мл крепко заваренного чая, 6-8 чайных ложек сахара, 0,5 чашки яблочного пектина, сок 1,5 лимона.

Доведите чай до кипения. Добавьте сахар, пектин и лимонный сок. Опять доведите до кипения и продолжайте готовить еще 4 минуты. Разлейте по приготовленным емкостям, накройте пищевой пленкой и поставьте охлаждаться.

Зима– самое что ни на есть «чайное» время года. В холод вовсе не хочется выходить на улицу, а если уж приходится выйти – стремишься скорее вернуться домой и согреться. А греться, как известно, лучше всего чашкой доброго крепкого чая.

В особых случаях в чай можно добавить немного коньяка или рома. А можно потратить чуть больше времени и приготовить настоящий пунш или грог. Кто-то скажет, что делать коктейли из плантационного чая – совершеннейшее варварство. Но мы знаем, что, взяв за основу изысканный чай, мы и коктейль тоже приготовим необычный. Так что вот вам три простых рецепта:

Грог. В стакане свежезаваренного крепкого чая растворите сахар (по вкусу), добавьте чайную ложку коньяка и столовую – рома. Пейте горячим.

Чайный пунш. Смешайте 50 г рома, 150 г воды и 1 яичный желток. Добавьте один пакетик чая и нагрейте до кипения.

Чай по-голландски. Четыре чайные ложки чая завариваются в 400 г кипятка. Отдельно готовится 400 г какао (без молока). В него вливается чаи и 100 г апельсинового сиропа, все размешивается (лучше - в миксере). Разлитый по чашкам напиток посыпается шоколадом (50 г).